手作り市でアイシングクッキーなどの食べ物は販売できるの?

ぼんやりと

お菓子作りを趣味にしているという人はたくさんいますが、
手作りしたお菓子を家族や友人たちと楽しむだけでなく、
もっと大勢の人に味わってもらう方法があります。

手作り市と呼ばれるイベントは、フリーマーケットの様な
形態の販売イベントで、扱われている商品は
それぞれの出店者が自ら作ったものとなっています。

ハンドクラフトやアート作品、または自作のアクセサリーや
ジュエリーなど、その商品の幅は実に多様で、
こうした作品以外にも、焼き菓子やスイーツ、自家焙煎の
コーヒーなど、食品も広く扱われています。

手作りのアイシングクッキーやケーキなども売ることが
できるので、腕に自信がある人はチャレンジしてみるのも
良い方法です。

手作り市への参加申請は、各主催者団体に申し込みをすることで
参加することができますが、食品の場合は菓子製造の許可が
必要になることもあるので、事前に主催者に確認しておくことが大切です。

また、許可の要不要に関わらず、衛生面にはしっかりと
気を使い、安全な食品を提供することが大切です。

持ち帰りの際にも十分な配慮が必要です。
特に出店時に雨が予想される場合、濡れないように
万全の体制にしておかなければいけません。

お菓子を販売する場合、値段設定もあまり高望みしない方がいいかもしれません。
ケーキ屋で買うほどの価格設定であれば、売り上げは伸びにくい可能性があります。

来場者のニーズをしっかり汲み取った上で、戦略を考えていきましょう。

ながめて




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